برای تهیه این نوع از زعفران زمان و دقت زیادی در حین پاک کردن به کار گرفته میشود. دلیل این امر نیز برش دقیق بخش انتهایی کلاله از قسمت سه شاخه شدن است. دلیل بالاتر بودن قیمت این نوع زعفران نیز سختی پاک کردن و برش آن است. لازم به ذکر است که به دلیل متصل بودن رشتههای زعفران نگین، احتمال تقلب در آن کمتر است.
زعفران نگین چیست؟
05
مارس