زعفران دسته یا دختر پیچ یکی از نمونه های اصلی(اورجینال) زعفران محسوب می شود که کمترین دخالت عواملی انسانی در آن وجود دارد. در حقیقت این نوع زعفران(bunch saffron) در سازمان ملی استاندارد ایران به عنوان زعفران درجه 4 شناخته شده است.
در این نوع از زعفران(دسته ای یا دختر پیچ) بدون جدا سازی قسمت خاصی از زعفران(یعنی قسمت کلاله یا رشته های زعفران بهمراه دم یا سفید است) که در زمان تولید زعفران دسته ای، آنها را کنار هم چیده (شامل رشته های قرمزی و سفیدی) و خشک میشود.
محصولات مرتبط:
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.